Baro, Restaurant latino-américain à Spadina—Fort York, Canada.
Baro est un restaurant sud-américain réparti sur plusieurs niveaux, avec une salle à manger formelle, la maison de collations de Pablo au rez-de-chaussée et un bar à cocktails sur le toit. Chaque étage offre un cadre et un type d'expérience différents.
Le restaurant a marqué la scène gastronomique de Toronto en introduisant la cuisine côtière sud-américaine de Colombie et d'Argentine. Son arrivée a été un moment où ces styles culinaires sont devenus plus visibles dans la culture culinaire locale.
La cuisine s'inspire des traditions culinaires de différents pays d'Amérique du Sud, particulièrement de Colombie et d'Argentine. Les clients découvrent des méthodes de préparation authentiques et des ingrédients frais qui donnent du caractère à chaque plat.
Les réservations anticipées sont nécessaires, surtout en arrivant en groupe pendant les heures de pointe du soir. L'aménagement multi-étages permet aux visiteurs de choisir où ils préfèrent passer du temps selon qu'ils recherchent un repas tranquille ou une atmosphère sociale.
La section axée sur les collations au rez-de-chaussée permet aux visitants de manger et de partir sans s'engager dans un repas complet. Cet espace décontracté révèle un autre côté du lieu qui vaut la peine d'être découvert.
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