Midori, Restaurant japonais à Menteng, Indonésie.
Midori est un restaurant japonais situé à Menteng, un quartier central de Jakarta, réparti sur deux étages d'un bâtiment indépendant. La cuisine mise sur du poisson frais et des ingrédients de saison achetés sur les marchés locaux, ce qui fait que la carte change régulièrement.
Le restaurant a ouvert au début des années 2000 comme l'un des premiers établissements de cuisine japonaise dans le quartier de Menteng. À cette époque, le quartier comptait très peu de restaurants étrangers, et son arrivée a représenté un changement notable pour les habitants.
L'établissement respecte les coutumes d'hospitalité japonaise, offrant aux clients des serviettes chaudes et du thé vert gratuit à leur arrivée. Ces gestes refletent les valeurs traditionnelles qui façonnent la maniere dont les gens sont accueillis et traites pendant le repas.
Les réservations peuvent être effectuées par téléphone ou via des plateformes en ligne, et un parking est disponible sur place pour les clients. Comme la carte change selon les disponibilités, il vaut mieux se renseigner sur les plats du moment au moment de la réservation.
Chaque mois, la cuisine met à l'honneur les spécialités régionales d'une préfecture japonaise différente, offrant aux convives la possibilité de goûter des plats rarement trouvés à Jakarta. Les habitués peuvent ainsi explorer un large éventail de cuisines régionales japonaises au fil de leurs visites.
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