L'Envol, Restaurant français dans le quartier Wan Chai, Hong Kong
L'Envol se situe au troisième étage du St. Regis Hotel, avec des finitions en marbre et bois dans ses espaces de restauration et fenêtres panoramiques.
Le restaurant a reçu la reconnaissance du Guide Michelin peu après son ouverture, marquant une étape dans le développement culinaire de Hong Kong.
Le chef Olivier Elzer crée des plats associant techniques culinaires françaises et ingrédients asiatiques, notamment l'oursin de Hokkaido et fruits de mer locaux.
Le restaurant accueille les convives tous les jours de 18h30 à minuit, avec réservation préalable obligatoire en raison des places limitées.
La cuisine prépare des sélections exclusives de caviar de différents âges et niveaux de saumure, associées à des ingrédients comme couteaux et crevettes rouges.
Emplacement : Wan Chai District
Adresse : 1 Harbour Dr, Wan Chai, Hong Kong
Heures d'ouverture : Lundi-Dimanche 18:30-00:00
Téléphone : +85221386818
Site web : https://lenvolhk.stregishongkong.com
Coordonnées GPS : 22.27986,114.17494
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 13:06
Les restaurants gastronomiques de Hong Kong occupent les derniers étages des immeubles du centre-ville et proposent des plats internationaux et locaux. Les cuisines française, italienne, japonaise et cantonaise sont représentées dans des établissements situés à Central, Tsim Sha Tsui et Wan Chai. Plusieurs restaurants offrent des vues sur le port Victoria et la ligne d'horizon urbaine. Les chefs préparent des menus de cuisine traditionnelle et contemporaine dans des établissements installés dans des hôtels et bâtiments prestigieux comme The Peninsula, The Murray ou le Bank of China.
Central Plaza
138 m
China Resources Building
38 m
Revenue Tower
309 m
Sun Hung Kai Centre
211 m
Immigration Tower
194 m
Wanchai Tower
303 m
Wanchai Computer Centre
328 m
Shui On Centre
359 m
Green House
364 m
Harbour Centre
156 m
Great Eagle Centre
123 m
Southorn Stadium
376 m
C.C.Wu Building
373 m
Emperor Group Centre
309 m
Telecom House
398 m
298 Computer Zone
352 m
China Online Centre
324 m
Southorn Garden
344 m
Convention Plaza Office Tower
165 m
Harbour View International House
396 m
Hong Kong Exhibition Centre
40 m
The Wharney Guang Dong Hotel (Hong Kong)
423 m
Lockhart Road Public Library
205 m
The Oakhill
430 m
6 Stewart Road
221 m
Mei Wah Building
363 m
Luk Kwok Centre
295 m
Hong Kong Arts Centre
424 mAvis
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