Tepic, Restaurant mexicain dans le quartier Salamanca, Madrid, Espagne
Tepic est un restaurant mexicain situé dans le quartier de Salamanca proposant une cuisine traditionnelle du sud du Mexique avec des ingrédients et des méthodes régionales. L'établissement se divise en un bar décontracté avec des tables hautes et une salle principale pouvant accueillir environ 70 personnes.
L'établissement a été fondé en 2008 dans le quartier de Chueca avant de s'installer à son emplacement actuel à Salamanca. Cette relocalisation a permis au restaurant d'agrandir ses locaux et d'atteindre un plus large public.
La cuisine s'inspire des régions du sud du Mexique, utilisant des ingrédients comme le huitlacoche, l'épazote et diverses variétés de piments qui reflètent les traditions culinaires locales. Les plats montrent comment les gens cuisinent vraiment dans ces zones.
Les deux zones distinctes permettent des styles de repas différents, le bar étant idéal pour les visites rapides et la salle principale pour les repas plus longs. Les deux espaces sont accessibles et confortables pour différentes tailles de groupe.
Le restaurant a reçu la distinction Bib Gourmand du Guide Michelin, ce qui le distingue pour son rapport qualité-prix. Cet honneur est rare parmi les établissements se concentrant sur une cuisine mexicaine authentique.
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