Grills and Rice, Restaurant à Byculla, Mumbai, Inde.
Grills and Rice est un restaurant decontracte a Byculla pres de la gare Nagpada qui se specialise dans les plats grilles accompagnes de differentes preparations de riz. La cuisine propose une variete de grilles avec du riz comme base de la plupart des plats.
Le restaurant est ne de l'evolution de la scene gastronomique de Mumbai en melangant les anciennes methodes de cuisson avec les approches modernes. Ce melange montre comment les ingredients et techniques traditionnels trouvent une nouvelle expression dans la restauration contemporaine.
Le menu reflète la diversite multiculturelle de Mumbai par ses plats du nord de l'Inde, chinois, de fruits de mer et moghols. La cuisine melange les traditions culinaires de differentes regions dans un meme endroit.
L'emplacement est a une distance accessible du transport public et sert les clients toute la journee. L'atmosphere decontractee signifie que vous pouvez entrer prendre un repas sans reservation.
La cuisine associe differentes methodes de grillade avec des preparations specialisees de riz de manieres qui mettent en evidence les styles de cuisine regionaux. Cette approche cree des plats que vous ne trouverez pas dans tous les restaurants du quartier.
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