Felix Bar, Restaurant gastronomique et bar au Peninsula Hotel dans le quartier Yau Tsim Mong, Hong Kong.
Felix Bar se situe au 28e étage du Peninsula Hotel avec vue sur le port, conçu par Philippe Starck. La salle à manger allie le design moderne à une cuisine raffinée et offre des places avec vue sur la ville.
Le lieu s'est ouvert dans le cadre du Peninsula Hotel, un établissement bien établi à Hong Kong. Le design de Starck a apporté une perspective contemporaine à une propriété déjà connue.
Le restaurant réunit les traditions culinaires françaises avec des ingrédients provenant du monde entier, servant des spécialités comme le poisson-dent de Patagonie et les huîtres japonaises préparées à l'européenne. Les clients découvrent un mélange de plats classiques et contemporains.
Le restaurant ouvre à 17h30 en semaine et ferme à minuit, prolongeant jusqu'à 1h00 du matin le week-end. Il est recommandé de réserver à l'avance, particulièrement pour les vendredi et samedi.
Le restaurant propose un menu spécial à prix réduit certains soirs, créant une opportunité supplémentaire pour les clients de découvrir la cuisine raffinée. Cette offre rend la visite à différents moments intéressante.
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