Sokyo, Restaurant japonais à Pyrmont, Sydney, Australie
Sokyo est un restaurant japonais au sein de l'hôtel The Darling qui sert sushi, sashimi et plats japonais traditionnels préparés avec des ingrédients australiens sélectionnés. L'espace offre une ambiance haut de gamme avec deux expériences principales : un menu Omakase multi-services ou une dégustation au comptoir de sushi premium.
Le restaurant a été établi en 2013 avec le chef exécutif Daniel Kwak apportant une vaste expérience de restaurants japonais de premier plan à travers l'Asie. Ses antécédents incluaient un travail dans des cuisines prestigieuses à Tokyo et Séoul avant de se relocaliser en Australie.
Le restaurant propose la tradition japonaise de l'Omakase, où le chef prépare chaque menu selon les ingrédients de saison. Les clients interagissent directement avec l'équipe de cuisine devant eux.
L'expérience Omakase nécessite des réservations bien à l'avance en raison des places limitées et de la forte demande. Le menu du Comptoir de Sushi Premium offre plus de flexibilité pour la planification et peut être visité à différents moments.
La salle à manger en retrait présente de la calligraphie japonaise à grande échelle sur ses murs, créant une présence visuelle frappante. Ces éléments artistiques immergentt les clients dans l'expérience au-delà de la nourriture.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
