Sana Sini Restaurant, Destination culinaire à Gondangdia, Indonésie.
Le Sana Sini Restaurant est un restaurant buffet situé à l'intérieur de l'hôtel Pullman Jakarta Thamrin à Gondangdia, Jakarta, organisé autour de plusieurs stations de cuisine et d'espaces de cuisine ouverts. Les stations couvrent les cuisines européenne, asiatique et indonésienne, chacune dédiée à un type de préparation différent.
Le restaurant a ouvert en tant qu'espace de restauration principal du Pullman Jakarta Thamrin, conçu dès le départ pour combiner cuisine internationale et gastronomie indonésienne. Ce concept d'origine est resté constant et continue de définir la carte aujourd'hui.
Le restaurant propose des cuisines indonésienne, japonaise, chinoise et occidentale dans des espaces ouverts où les clients peuvent observer les cuisiniers en action. Voir ces différentes techniques côte à côte permet de mieux saisir la diversité des traditions culinaires proposées.
Le restaurant sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, il est donc utile de savoir quel service correspond à votre emploi du temps avant d'arriver. Il se trouve à l'intérieur d'un hôtel cinq étoiles, l'ambiance est donc formelle et une tenue smart casual est généralement attendue.
Lors des brunchs du dimanche, des musiciens et des magiciens se produisent en direct dans la salle pendant que les clients mangent. Cela donne au service du dimanche une atmosphère nettement différente de celle des repas habituels en semaine.
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