The Black Turtle, Restaurant américain dans le quartier Abastos, Valence, Espagne
The Black Turtle est un restaurant américain du quartier Abastos qui se spécialise dans les hamburgers faits à partir de boeuf galicien vieilli. L'établissement sert ces hamburgers avec des pommes de terre fraîches et des biscuits faits maison dans une ambiance décontractée.
Le restaurant a commencé comme un seul établissement et s'est développé en plusieurs succursales en Espagne. Cette croissance s'est construite sur la réputation d'un travail de qualité dans la fabrication de hamburgers utilisant de la viande vieillie.
Le restaurant fusionne les ingrédients espagnols avec les méthodes de cuisson américaines, créant un mélange de produits locaux et de techniques classiques de hamburger. Les visiteurs peuvent voir comment les spécialités régionales comme le boeuf galicien s'intègrent dans les recettes américaines traditionnelles.
Le restaurant ouvre quotidiennement à 20 heures avec des horaires prolongés jusqu'à minuit les vendredis et samedis. Les visiteurs réguliers peuvent bénéficier d'avantages grâce au programme d'adhésion Turtle Club.
Chaque steak haché de hamburger mûrit pendant 60 jours avant d'être fraîchement moulu tout en respectant des normes de qualité strictes. Ce processus long permet à la viande de développer des notes de saveur profondes qui deviennent évidentes dans les hamburgers finis.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
