Skye, Restaurant sur le toit à Menteng, Indonésie
Skye occupe le 56e étage de la Tour BCA, s'élevant à 230 mètres au-dessus de Jakarta, avec des espaces de restauration intérieure et une terrasse extérieure avec piscine à débordement. L'établissement s'étend sur plusieurs salles conçues pour les réunions intimes et les plus grandes célébrations.
Le restaurant est né comme faisant partie du groupe Ismaya, une collection d'établissements gastronomiques haut de gamme à Jakarta. Cette ouverture a marqué un tournant dans l'évolution de la scène culinaire fine de la ville.
Le restaurant associe des techniques culinaires internationales à des coupes de viande de qualité, proposant des sélections fraîches et affinées préparées par grillage et fumage.
L'établissement applique un code vestimentaire strict sans tongs ni chemises sans manches pour les hommes, prévoyez donc votre tenue avant votre visite. Les réservations anticipées sont obligatoires et vous devez vous attendre à une fenêtre de deux heures pour le repas.
L'établissement dispose d'une plateforme d'observation à 360 degrés où les clients peuvent observer toute la ville en mangeant. Cette hauteur offre des vues particulièrement frappantes des lumières de Jakarta au coucher du soleil ou après la tombée de la nuit.
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