Casa Dani, Restaurant au Mercado de la Paz, Madrid, Espagne
Casa Dani est un restaurant situé à l'intérieur du Mercado de la Paz, un marché couvert du quartier Salamanca à Madrid, connu pour sa tortilla de patata. L'espace est compact, avec un comptoir et une carte courte construite autour des produits frais du marché.
Le restaurant a construit sa réputation au fil des années auprès des habitués du Mercado de la Paz. En 2019, il a remporté un concours national pour la meilleure tortilla de patata d'Espagne, ce qui lui a valu des visiteurs venus de tout le pays.
Casa Dani s'inscrit dans une tradition madrilène qui consiste à installer des restaurants à l'intérieur des marchés, où cuisiniers et commerçants travaillent côte à côte. Les clients peuvent s'asseoir au comptoir et regarder la tortilla se préparer devant eux, ce qui donne au repas une ambiance détendue et sans façon.
On accède au restaurant par l'intérieur du Mercado de la Paz, dans le quartier Salamanca, facilement praticable à pied. Le midi est le moment le plus fréquenté, il vaut donc mieux arriver tôt ou en fin de déjeuner pour éviter d'attendre.
La tortilla de Casa Dani est préparée à l'huile de tournesol plutôt qu'à l'huile d'olive, un choix délibéré qui modifie sensiblement le goût et la texture. Beaucoup de visiteurs qui pensent bien connaître ce plat sont surpris par le résultat.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
