Cibo, Restaurant étoilé Michelin rue Jeannin, Dijon, France
Cibo se trouve dans une maison en pierre de Bourgogne du XVIIe siècle où le Chef Angelo Ferrigno crée des plats modernes avec des ingrédients sourcés dans un rayon de 200 kilomètres.
Le bâtiment du restaurant date des années 1600 et conserve sa façade originale en pierre calcaire tout en intégrant des éléments de design intérieur contemporains.
Le Chef Ferrigno prépare des associations raffinées comme la truite bio au sarrasin soufflé et la caille barbecue aux pickles d'ail noir dans la tradition gastronomique française.
Le restaurant propose un menu déjeuner à 55 euros et des formules dîner à 105 euros, avec un service du mardi au samedi.
La salle peut accueillir vingt convives et propose une sélection de vins de Bourgogne, notamment le Cuvée Nature Pinot Noir et le Clos des Hâtes Santenay vieilles vignes.
Emplacement : Dijon
Adresse : 24 Rue Jeannin, 21000 Dijon 21000 21000
Téléphone : +33380288076
Site web : https://cibo.restaurant
Coordonnées GPS : 47.32190,5.04545
Dernière mise à jour : 12 mars 2025 à 15:18
Dijon et ses environs proposent une offre gastronomique variée, accessible à différents budgets. La ville compte des bistrots de quartier comme Saison ou L'Aspérule, qui travaillent les produits du marché dans des menus changeant au fil des saisons. Des établissements comme Spica ou Origine revisitent les classiques français avec des techniques actuelles, tandis que CIBO apporte une note italienne avec ses pâtes fraîches et pizzas régionales. Les villages viticoles voisins, notamment Gevrey-Chambertin avec son Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny et Le Millésime, permettent de découvrir la cuisine bourguignonne dans un environnement rural. Les restaurants s'installent dans des bâtiments de différentes époques, du décor contemporain de So aux maisons du XVIe siècle abritant Loiseau des Ducs. Plusieurs tables étoilées, dont William Frachot à l'Hostellerie du Chapeau Rouge, proposent des menus midi plus accessibles en semaine. La région met en avant ses produits locaux et ses vins, avec des cartes qui évoluent selon les arrivages et les récoltes. Cette diversité permet de varier les expériences culinaires, du déjeuner rapide au dîner gastronomique, dans le centre historique de Dijon comme dans les villages des Côtes de Nuits.
Musée des Beaux-Arts de Dijon
213 m
Église Saint-Michel
103 m
Opéra de Dijon
179 m
Église Saint-Étienne de Dijon
152 m
Rue de la Liberté
185 m
Hébé et l'aigle de Jupiter
213 m
Musée Rude
137 m
Palais des Ducs et États de Bourgogne
212 m
Maison des Cariatides
154 m
Abbaye Saint-Étienne de Dijon
152 m
Hôtel Chartraire de Montigny
203 m
Hôtel Rolin
139 m
Hôtel de Laloge
33 m
Hôtel Bénigne Le Compasseur
67 m
Hôtel du Commandant militaire
188 m
École Saint-François-de-Sales
132 m
Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
19 m
Hôtel de Frasans
131 m
Hôtel Montillet
168 m
Maison aux Trois Pignons
184 m
Orgue de tribune de l'église Saint-Michel de Dijon
103 m
Maison à pans de bois
27 m
Hôtel Lory
126 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
206 m
Maison, 1 rue Verrerie
211 m
Maison, 4 rue Buffon
129 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
192 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
192 mAvis
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