La Terrazza, Restaurant italien à Hakone, Japon
La Terrazza est un restaurant italien a Hakone avec un four a bois importe pour les pizzas de style napolitain. La salle a manger offre des vues sur le lac Ashi et les montagnes environnantes.
Le restaurant combine les methodes culinaires italiennes avec les ingredients locaux, creant une interpretation regionale de la cuisine mediterraneenne. Les produits frais d'Odawara et du port de Numazu determinent ce qui est servi.
Le restaurant unit les traditions culinaires mediterraneennes avec l'hospitalite japonaise de maniere naturelle. Les visiteurs ressentent ce melange dans la presentation des plats et la facon dont le personnel interagit avec les clients.
Le restaurant se trouve dans le complexe Ashinoko terrace a Motohakone et offre du stationnement aux visiteurs. La plupart des gens le visitent pendant les heures de lumiere du jour, quand les vues sur les montagnes sont les plus claires.
Le restaurant utilise des legumes Hakone Seiroku, une variete locale specialisee, pour preparer des plats italiens avec des ingredients regionaux. Ces legumes poussent dans les champs proches et apportent un gout particulier a la cuisine.
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