NNea Pizza, Pizzeria napolitaine à Amsterdam-West, Pays-Bas
nNea Pizza est une pizzeria napolitaine dans l'ouest d'Amsterdam avec une façade bleu royal et un intérieur minimaliste scandinave. L'espace fusionne les traditions culinaires italiennes avec l'esthétique nordique moderne en mettant l'accent sur la fabrication artisanale des pizzas.
Le restaurant a ouvert au début de 2019 et s'est rapidement imposé comme une référence en matière de pizzeria aux Pays-Bas. Il s'est depuis établi parmi les meilleures pizzerias d'Europe.
L'établissement honore la tradition napolitaine par des techniques artisanales que les clients remarquent en arrivant. La cuisine ouverte montre comment l'équipe prépare chaque pizza avec soin.
L'établissement suit un concept minimaliste, les clients doivent s'attendre à une commande directe sans service élaboré. L'espace est limité, il est donc judicieux de venir en heures creuses.
La cuisine utilise des fours électriques Neapolis spécialisés qui cuisent chaque pizza en environ 90 secondes. La pate se prépare pendant 50 heures, ce qui donne a la pizza sa qualite distinctive.
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