Captain's Dinner, Restaurant portuaire à Greetsiel, Krummhörn, Allemagne
Captain's Dinner est un restaurant situé sur le port de Greetsiel, un petit village de pêcheurs dans le district de Krummhörn, dans le nord de l'Allemagne. Il occupe deux bâtiments reliés entre eux et propose des places en salle ainsi qu'une terrasse extérieure face à l'eau.
Le restaurant a ouvert en 2007 et a tissé dès le départ des liens avec les bateaux de pêche de la mer du Nord amarrés dans le port. Cette relation avec les pêcheurs locaux a façonné la carte depuis ses débuts.
La carte reflète le paysage agricole autour de Greetsiel, avec de la viande provenant de fermes locales élevant des bovins Galloway et des porcs Bentheimer, deux races typiques du nord de l'Allemagne. Le poisson servi vient souvent directement des bateaux amarrés juste en face.
Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le mercredi, et il est conseillé de réserver, surtout si vous souhaitez une table en terrasse. Il se trouve directement sur le port, à portée de marche depuis n'importe quel point du village.
Le homard de mer du Nord figure sur la carte uniquement de septembre à fin juin, en suivant le rythme naturel de sa disponibilité. En dehors de cette période, le restaurant ne le sert tout simplement pas, ce qui fait de la saison le vrai guide de la carte.
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