Matchbox, Restaurant américain à Penn Quarter, Washington DC, États-Unis
Matchbox est un restaurant américain de Penn Quarter réparti sur deux niveaux avec des briques apparentes, des tables en bois et une cuisine ouverte où les clients regardent préparer leurs plats. L'agencement crée un espace accueillant où la cuisine et les convives se sentent connectés.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2003 et s'est développé d'un seul lieu à plusieurs emplacements à travers Washington DC, la Virginie, le Maryland et la Floride. Cette croissance montre comment le concept a trouvé du succès dans différentes communautés.
La carte honore les traditions culinaires régionales américaines en proposant des plats qui racontent l'histoire gastronomique de différentes zones du pays et de ses communautés.
Le restaurant s'étend sur deux niveaux et reste ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le brunch selon le jour de la semaine. Aux heures de pointe, l'espace se remplit rapidement et peut être bruyant en raison du design de la cuisine ouverte.
Chacun des douze emplacements adapte son menu pour utiliser des ingrédients locaux et des méthodes de cuisson, de sorte que le restaurant se sent différent selon la ville que vous visitez. Cela signifie que vous pourriez essayer le même restaurant à différents endroits et avoir des repas complètement différents.
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