La Esquina de Buenos Aires, Restaurant argentin dans le quartier Catedral, San José, Costa Rica.
La Esquina de Buenos Aires est un restaurant argentin situé dans le centre-ville de San José, au Costa Rica, proposant viandes grillées, pâtes maison et plats sud-américains. La cuisine s'inspire de recettes et de techniques de Buenos Aires.
Le restaurant a été fondé pour apporter la cuisine argentine dans la capitale du Costa Rica, à une époque où les restaurants sud-américains y étaient rares. Au fil du temps, il est devenu une référence pour ceux qui cherchent de la cuisine argentine à San José.
La carte suit les traditions de la cuisine argentine, dans laquelle la viande grillée est au coeur de chaque repas. Manger ici donne une idée de la façon dont ce rituel se perpétue loin de son lieu d'origine.
Le restaurant se trouve derrière l'Iglesia de la Soledad dans le centre de San José, ce qui le rend facile à repérer à pied. Il est conseillé de réserver, surtout aux heures du déjeuner et du dîner.
Les plats de pâtes sont préparés frais chaque jour dans le restaurant, ce qui est peu courant pour un endroit connu surtout pour ses viandes grillées. Cela rend la carte plus large que ce que proposent généralement les restaurants de grill argentins.
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