Fleur de Sel, Crêperie traditionnelle à Nantes, France
Fleur de Sel est une crêperie traditionnelle à Nantes qui se spécialise dans les crêpes et galettes bretonnes faites main. L'espace se distingue par sa décoration bleu et blanc agrémentée de panneaux de bande dessinée mettant en scène le personnage de Corto Maltese, créant une ambiance visuelle singulière.
Le restaurant a été établi comme une destination culinaire à Nantes, ancré dans les traditions bretonnes. La cuisine maintient des méthodes ancestrales de préparation des crêpes en utilisant de la farine de sarrasin biologique, perpétuant l'héritage de cette gastronomie régionale.
Le restaurant célèbre les traditions bretonnes par ses crêpes et galettes faites main avec des ingrédients régionaux. Les clients peuvent déguster des classiques locaux comme La galette du curé tout en découvrant comment ces plats se rattachent à la gastronomie du ouest de la France.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche avec un service de midi de 12:00 à 14:00 et un service du soir de 19:00 à 22:00, avec des horaires prolongés le samedi. Il est conseillé de réserver à l'avance en fin de semaine.
L'intérieur révèle une appréciation pour la bande dessinée par les panneaux de Corto Maltese qui ornent les murs, apportant une dimension artistique à l'espace. Cette décoration graphique fusionne la culture alimentaire avec l'art du 9e art, créant un cadre inattendu pour un établissement breton traditionnel.
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