Roost Chicken, Restaurant américain à Malasaña, Madrid, Espagne.
Roost Chicken est un restaurant américain à Madrid spécialisé dans le poulet frit, les hamburgers et les brioches faits avec des ingrédients de qualité. Situé sur la Calle de San Andrés, il propose un espace de restauration contemporain avec des touches de design urbain.
Le restaurant a été fondé en 2020 par Juan Pablo Rubio, Pedro Rodríguez et Oriana Oropeza, en commençant par un petit lieu à Malasaña. Sa croissance rapide reflète comment la cuisine artisanale et les ingrédients locaux ont gagné en importance dans la scène gastronomique madrilène.
Le restaurant reflète l'énergie créative de Malasaña avec des touches de design urbain qui correspondent au caractère tendance du quartier. Son accent sur le poulet frit et les brioches faites maison montre un engagement envers l'artisanat.
Le restaurant ouvre en soirée en semaine et reste ouvert tard, avec des horaires qui varient selon le jour de la semaine. Le week-end, le service commence en début d'après-midi, ce qui le rend flexible pour différents moments de repas.
Le restaurant a introduit le premier poulet smash burger de Madrid, combinant des méthodes de cuisson traditionnelles avec un mélange d'épices spécial. Cette innovation est rapidement devenue une spécialité locale qui attire des visiteurs de toute la ville.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
