Ultramarinos Quintín, Restaurant et pizzeria dans la rue Jorge Juan, Madrid, Espagne
Ultramarinos Quintín occupe deux étages dans un bâtiment rénové avec des meubles en bois, des murs en briques apparentes et de grandes fenêtres donnant sur la rue. Le lieu fonctionne à la fois comme un restaurant et une pizzeria, ainsi que comme une épicerie fine où les clients peuvent acheter des conserves sélectionnées et des produits frais.
L'établissement a commencé comme une épicerie traditionnelle dans le quartier de Salamanca et s'est ensuite transformé en un lieu de restauration moderne. Au cours de cette évolution, il a conservé son caractère original et ses racines dans le quartier.
Le lieu mélange les traditions culinaires de Madrid avec les techniques italiennes de pizza, en utilisant des ingrédients locaux de la région. Les clients vivent ce mélange à travers chaque plat préparé ici.
Le restaurant accepte les réservations pour les groupes jusqu'à 14 personnes, avec les tables conservées 15 minutes après l'heure de réservation. Les horaires s'étendent jusqu'à 2 heures du matin quotidiennement, ce qui le rend pratique pour les dîners tardifs.
Le lieu offre ce que peu de restaurants proposent: après avoir mangé, les visiteurs peuvent acheter des spécialités locales et des produits artisanaux sur place. Cette combinaison de repas et d'achat crée une expérience singulière pour les clients.
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