Hardware Societe, Café d'inspiration française à Katherine Place, Melbourne, Australie
Hardware Societe est un café d'inspiration française situé à Katherine Place qui combine des ingrédients frais avec des techniques culinaires classiques françaises. Le menu fusionne ces techniques avec les traditions du petit-déjeuner australien pour créer ses propres spécialités du matin.
Le café a ouvert son premier établissement sur Hardware Street en 2009 et a marqué la scène du petit-déjeuner de Melbourne dès le départ. Ces origines ont marqué le début d'une croissance qui a finalement porté l'établissement au-delà de sa ville d'origine.
L'établissement mêle les influences françaises et espagnoles dans sa cuisine, avec des plats comme le Lobster Benedict et les oeufs cuits au four avec du chorizo qui reflètent ces traditions culinaires.
L'établissement ouvre à 07:30 en semaine et à 08:00 le week-end, fermant quotidiennement à 15:00. Cela en fait un lieu strictement réservé au petit-déjeuner et au déjeuner sans service en soirée.
L'entreprise a franchi les frontières avec des établissements qui fonctionnent à Paris et des plans en cours pour Barcelone. Cette expansion internationale montre comment le concept de Melbourne s'implante dans d'autres villes.
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