Claypot Popo, Restaurant chinois à Gambir, Indonésie
Claypot Popo est un restaurant chinois ou les plats sont cuits et servis dans des vases en argile qui conservent les jus et les saveurs naturels pendant la cuisson lente. Les lourds pots de ceramique distribuent la chaleur de maniere uniforme et gardent les aliments chauds de la cuisine a votre table.
Le restaurant a introduit les methodes de cuisson en pot d'argile des traditions culinaires chinoises a Jakarta et a rendu cette approche de cuisson lente accessible aux clients a la recherche de quelque chose de different. La technique a des racines dans les regions chinoises ou elle a ete utilisee pendant des siecles pour preparer les repas quotidiens.
Le menu mele les techniques culinaires chinoises avec les ingredients locaux indonesiens et les saveurs que les clients connaissent de leur vie quotidienne. Cela montre comment les traditions alimentaires se transforment quand les communautes partagent leurs cuisines.
Le restaurant est situe sur Jalan H. Agus Salim, ce qui le rend facile a localiser avec une application de cartes et l'adresse complete. Comme seuls les paiements par carte sont acceptes, apportez une carte de debit ou de credit plutot que de l'argent liquide.
Les pots d'argile arrivent brillant chauds avec de la vapeur visible s'echappant de chaque vase pendant tout le repas. Cela cree un petit moment theatral a votre table qui rend le repas ici different de la cuisine ordinaire.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
