New Sham Restaurant, Restaurant moyen-oriental sur Uthman Ibn Affan Road, Riyad, Arabie Saoudite.
New Sham Restaurant propose des plats traditionnels du Moyen-Orient comme le shawarma, le kibbeh et les ragoûts de pois chiches dans un espace à manger simple avec tables d'intérieur. Le menu inclut des oeufs aux herbes, des feuilles de vigne farcies d'agneau et des boissons au yaourt maison.
Le restaurant a été créé pour poursuivre les recettes traditionnelles du Moyen-Orient transmises par les familles au fil des ans. Il maintient ces techniques de cuisson aujourd'hui dans le paysage gastronomique de Riyad.
Le restaurant incarne les traditions culinaires du Moyen-Orient, où des plats comme le shakshuka aux herbes et les feuilles de vigne farcies d'agneau font partie de la vie quotidienne. Les repas suivent le rythme des habitudes locales, du petit-déjeuner matinal aux repas de l'après-midi.
Le restaurant est situé sur la route Uthman Ibn Affan et fonctionne du matin tôt jusqu'à tard le soir. Les clients peuvent manger sur place aux tables ou faire enlever de la nourriture.
Le restaurant prepare les oeufs de plusieurs façons, y compris certaines versions qui suivent les recettes italiennes, melange les saveurs locales et europeennes de manière inattendue. Ce mélange de styles culinaires est peu courant ailleurs à proximité.
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