Pondok Kemangi, Restaurant de fruits de mer à Penjaringan, Indonésie.
Pondok Kemangi est un restaurant de fruits de mer avec trois étages, des zones de salle à manger intérieure et extérieure, et une capacité pour des centaines de clients à Penjaringan, Jakarta du Nord. Plusieurs sections de salle à manger réparties dans le bâtiment permettent aux groupes de se disperser confortablement.
Le restaurant a commencé ailleurs et s'est installé à Penjaringan pour augmenter la capacité et servir plus de clients. Ce déménagement a permis au lieu de s'agrandir et aux installations de s'améliorer.
Les traditions culinaires indonesiennes ressortent dans la large gamme de plats de fruits de mer et les stations de sambal libre-service, où les visiteurs composent leurs propres mélanges d'épices.
Le restaurant accueille les petits et les grands groupes sur plusieurs étages et sections de salle à manger. Les visiteurs doivent s'attendre à des périodes chargées les fins de semaine et jours fériés, il est donc conseillé d'arriver tôt.
Les clients sélectionnent leurs fruits de mer frais préférés dans des bassins d'exposition et disent au personnel comment ils veulent les faire cuire. Cela crée une expérience gastronomique personnalisée où chaque plat est préparé selon les préférences du client.
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