Pisang Goreng Madu Bu Nanik, Confiserie traditionnelle indonésienne à Grogol Petamburan, Indonésie.
Pisang Goreng Madu Bu Nanik est un restaurant de snacks situé dans le district de Grogol Petamburan, à Jakarta, en Indonésie, spécialisé dans les bananes frites nappées de miel. Les bananes sont frites jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et doré, tandis que l'intérieur reste tendre et sucré.
L'établissement a débuté en 2007 comme un petit stand de rue avant de devenir un commerce fixe. Les méthodes de préparation originales sont restées inchangées depuis lors.
Le nom "Pisang Goreng Madu" signifie littéralement "bananes frites au miel" en indonésien, ce qui décrit exactement ce qui est proposé. Ce type de snack fait partie du quotidien alimentaire indonésien et se mange à toute heure.
Le restaurant se trouve sur Jalan Tanjung Duren Raya et propose aussi bien des places assises qu'un service à emporter. Il est ouvert tous les jours, ce qui permet de s'y arrêter facilement à n'importe quelle heure.
Chaque portion utilise la variété de banane Raja, qui caramélise naturellement à la friture sans sucre ajouté au-delà du nappage au miel. C'est cette caractéristique du fruit qui distingue ce plat des versions préparées avec des variétés plus courantes.
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