Mona, Restaurant méditerranéen dans la Maison des Artistes de Jérusalem, Israël
Mona est un restaurant mediterraneen dans un batiment en pierre avec une salle a manger ou un arbre pousse a travers l'interieur et une cheminee fonctionnelle rechauffe l'espace. L'agencement du restaurant s'organise autour de ces elements naturels et architecturaux qui definissent le cadre.
Le restaurant occupe un ancien batiment de l'Ecole d'Art Bezalel, qui accueillait les residents aises de Jerusalem dans les annees 1950. L'espace a ete ensuite transforme en lieu de restauration et de vie culturelle.
Deux cuisiniers israéliens dirigent la cuisine et preparent des plats mediterraneens et europeens avec des ingredients frais du marche local. Leur approche repose sur les traditions culinaires regionales et les produits du terroir.
Le restaurant est ouvert jeudi a dimanche et accepte les reservations au +97226222283 pour organiser votre visite. Les horaires varient selon le jour, il est recommande de reserver a l'avance.
Le menu se concentre sur les specialites de fruits de mer comme la bisque de crabe, le vivaneau avec crevettes et les ragouts prepares avec beurre, citron et ail. Cette concentration sur les recettes de fruits de mer de qualite distingue la cuisine des autres restaurants locaux.
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