Alexander & Baldwin Sugar Museum, Musée de l'industrie sucrière à Puunene, Maui, États-Unis.
Le musée Alexander & Baldwin Sugar à Puunene documente l'industrie sucrière de Maui à travers des machines, des outils et des expositions détaillées sur les processus de production. Le bâtiment contient plusieurs salles avec des affichages intérieurs et montre l'équipement de champ original à l'extérieur.
Le bâtiment a été construit en 1902 comme installation de gestion agricole et raconte l'histoire de la plus grande entreprise sucrière d'Hawaii. Les photographies et les artefacts retracent des décennies de culture et de transformation qui ont façonné l'économie de l'île.
Les expositions racontent l'histoire des travailleurs venus du Japon, de Chine, du Portugal et des Philippines qui sont arrivés pour travailler dans les plantations et ont construit la société agricole de Maui. Ces groupes ont marqué l'identité locale à travers leur travail et leurs traditions.
Le musée est ouvert aux visiteurs et propose des expositions en plusieurs lieux, à l'intérieur et à l'extérieur du site. Les visiteurs doivent prévoir du temps pour explorer toutes les zones car l'information est répartie entre différentes salles et espaces extérieurs.
Le site compte des wagons de chemin de fer preserves du Kahului Railroad et des fours de champ originaux utilises dans la production de sucre. Cet equipement montre les methodes pratiques autrefois utilisees pour fabriquer du sucre avant que les techniques modernes ne deviennent la norme.
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