Four Seasons Hong Kong, hotel in Hong Kong, Hong Kong
Le Four Seasons Hong Kong est un hôtel installé dans l'International Finance Centre, dans le quartier de Central, directement au-dessus de la station de l'express aéroportuaire. Il occupe les étages supérieurs de la tour et propose des chambres ainsi que des appartements avec services, orientés vers le port ou vers la ville.
L'hôtel a ouvert en septembre 2005 dans le cadre du complexe International Finance Centre, construit par phases au début des années 2000 sur des terrains gagnés sur le port Victoria. Il est rapidement devenu une adresse fréquentée par les voyageurs d'affaires et les visiteurs internationaux de passage à Central.
L'établissement abrite deux restaurants qui détiennent chacun trois étoiles au guide Michelin depuis de nombreuses années. Les salles à manger reflètent des influences cantonaises et françaises, visibles dans la décoration et dans les menus proposés.
L'hôtel est situé directement au-dessus de la station de l'Airport Express à l'intérieur de l'International Finance Centre, ce qui simplifie l'arrivée depuis l'aéroport sans avoir besoin d'un taxi. Le complexe est vaste et comprend plusieurs niveaux, il vaut donc mieux demander une orientation au personnel de la réception à l'arrivée.
Lung King Heen, le restaurant cantonais de l'établissement, a été en 2009 le premier restaurant chinois au monde à recevoir trois étoiles Michelin. Cette distinction a changé la façon dont les critiques et les voyageurs considéraient la cuisine cantonaise dans la gastronomie haut de gamme.
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