Auburn Road Vineyards, Vignoble et cave à vin à Pilesgrove, New Jersey
Auburn Road Vineyards est une cave dans le paysage rural du comté de Salem qui produit des vins rouges, blancs et rosés à partir de raisins cultivés dans ses propres vignes. La propriété comprend un bâtiment principal, des rangées de vignes et des espaces extérieurs où les visiteurs peuvent se promener sur le terrain et déguster les vins.
Le vignoble a été créé pour introduire des méthodes agricoles durables dans la production vinicole du comté de Salem. Cela a marqué un changement dans la région, combinant les techniques modernes avec les pratiques établies de vinification.
Le nom Auburn Road fait référence à l'emplacement de ce domaine le long de cette rue historique de la région. La propriété est dirigée par la fondatrice Julianne Donnini, qui fusionne les traditions culinaires européennes avec le vin produit localement, accueillant les visiteurs quotidiens avec de la nourriture préparée sur place.
Le domaine est ouvert plusieurs jours par semaine, avec des heures prolongées le week-end, et les visiteurs doivent faire des réservations en ligne à l'avance, surtout s'ils envisagent de profiter de l'expérience gastronomique. Des chaussures de marche confortables sont recommandées car le domaine dispose de sentiers naturels et de zones herbeuses dans tout le vignoble.
La propriété exploite des fours chauffés au bois ou sont preparees et servies des pizzas et des pains plats speciaux juste a cote des rangs de vignes. Cette combinaison de production vinicole et de fabrication artisanale de pizzas la distingue des domaines vinicoles typiques de la region.
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