Hopewell Valley Vineyards, Cave familiale à Hopewell Township, New Jersey, États-Unis
Hopewell Valley Vineyards est un domaine viticole dans la région de Hopewell Township avec des vignobles situés au pied des montagnes Sourland. La propriété s'étend sur plusieurs hectares avec des sections de culture du raisin plantées dans des sols d'argile limoneuse où diverses variétés sont cultivées.
Le domaine a commencé à planter des vignes en 2001 et s'est développé pour devenir une opération de production complète en 2003, établissant la production vinicole dans cette région. Cette fondation a marqué le début d'une nouvelle ère pour la viticulture locale.
La famille exploite le vignoble selon les traditions vinicoles européennes et participe activement aux événements et marchés locaux tout au long de l'année. Les visiteurs peuvent voir comment cette connexion à l'artisanat européen façonne le travail quotidien sur la propriété.
Le domaine est situé à Pennington et est ouvert aux visiteurs en semaine et les fins de semaine. Il est facile à atteindre et offre un bon accès pour les excursions d'une journée depuis les environs.
Le domaine est le seul producteur du New Jersey à fabriquer du vin à partir de raisins Brachetto, une variété traditionnellement cultivée dans la région du Piémont en Italie. Ce raisin italien est cultivé et transformé ici dans les conditions américaines.
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