Boğatepe Cheese Museum
Le Musee du Fromage de Boğatepe est un musee agroalimentaire situe dans un village de la province de Kars qui presente les methodes traditionnelles de fabrication du fromage et expose d'anciens outils du metier. Le batiment offre aux visiteurs une vue sur la transformation du lait local en fromage selon des techniques transmises depuis longtemps.
La region s'est construite autour de l'elevage et de la transformation du lait en fromage, ce qui est devenu la base economique du village. Lorsque l'administration a change, les nouveaux habitants ont poursuivi ces traditions etablies.
Le village s'organise autour de la fabrication du fromage, un savoir-faire devenu central dans l'identité collective et les traditions familiales. Les habitants continuent ces pratiques quotidiennes en les transmettant aux générations suivantes.
Le musee se trouve a environ une heure de la ville de Kars dans un village tranquille aux maisons de pierre et aux ruelles etroites. Portez des chaussures confortables pour marcher sur un terrain inegal et laissez du temps pour discuter avec les habitants et explorer les environs a un rythme lent.
Le musee a ete fonde en 2005 comme le premier musee du fromage de Turquie et demeure le seul de son genre dans le pays. Les visiteurs peuvent egalement deguster plusieurs varietes de fromage regional et experimenter les differentes saveurs issues des methodes de production locale.
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