Nantaru Ichiba, Marché aux produits de la mer à Minami-Otaru, Japon
Nantaru Ichiba est un marché de fruits de mer dans le quartier de Minami-Otaru, à Hokkaido, où une vingtaine de petites boutiques s'alignent le long d'un étroit couloir couvert et proposent chaque jour du poisson frais et des produits locaux. Les étals sont serrés les uns contre les autres, et les vendeurs exposent leurs marchandises à vue le long du passage.
Le marché a été fondé en 1948 et est né de petits étals commerciaux utilisés par des pêcheurs et des marchands qui travaillaient à Otaru après la Seconde Guerre mondiale. Il s'est développé en même temps que le port de pêche de la ville et est rapidement devenu une partie fixe du commerce local.
Les vendeurs disposent leur poisson frais à même la glace, et les visiteurs peuvent observer toute la chaîne de vente sans aucune barrière entre eux et les produits. Ce rapport direct entre acheteur et vendeur est aujourd'hui rare dans les grandes surfaces et donne au marché son caractère propre.
Venir tôt le matin permet de profiter du plus grand choix, car les vendeurs disposent encore leurs marchandises et la sélection n'a pas encore été entamée. Le marché est accessible à pied depuis la gare de Minami-Otaru, et un parking se trouve à proximité pour ceux qui viennent en voiture.
Certains vendeurs proposent spontanément de petits échantillons de leurs produits, sans que les visiteurs aient besoin de le demander, et ces dégustations ne sont ni annoncées ni organisées. Elles font partie du rythme quotidien du marché et donnent aux visiteurs l'occasion de goûter des produits qu'ils n'auraient peut-être pas pensé à acheter.
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