Sapporo Factory, Centre commercial à Chuo-ku, Sapporo, Japon.
La Sapporo Factory est un complexe commercial à Chuo-ku avec plusieurs sections reliées entre elles abritant plus de 160 magasins, restaurants et cinémas. Le site conserve comme élément central le bâtiment de brique rouge distinctif qui était à l'origine la première brasserie du Japon.
Le site a ouvert en 1876 en tant que première brasserie de bière du Japon, produisant de la bière selon des techniques européennes. En 1993, il est devenu un centre commercial tout en préservant l'architecture de brique rouge d'origine.
Le bâtiment de brique rouge contient une petite brasserie fonctionnelle où vous pouvez observer les méthodes traditionnelles de brassage et déguster des bières locales. Cette brasserie lie le passé du site à son rôle contemporain de centre commercial.
Le complexe se trouve à une courte distance à pied de la gare la plus proche et est facile d'accès. Les magasins ouvrent le matin avec des horaires de fermeture variés, tandis que les restaurants restent ouverts en soirée.
Une haute cheminée noire avec "Sapporo Beer" inscrit se dresse en souvenir de l'héritage brassicole. Ce point de repère montre où a commencé l'histoire moderne de la bière au Japon.
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