Rhum Depaz, Distillerie de rhum à Saint-Pierre, Martinique
La distillerie Depaz exploite 80 hectares de terres volcaniques près de la Montagne Pelée, produisant du rhum agricole à partir de jus de canne frais.
Fondée en 1651, la distillerie fut détruite lors de l'éruption de la Montagne Pelée en 1902, puis reconstruite par Victor Depaz en 1917.
La production respecte les règles AOC Martinique, préservant les méthodes traditionnelles avec l'utilisation de colonnes à distiller Coffey.
Les visiteurs découvrent le domaine, comprenant un moulin à bêtes du XVIIIe siècle et un musée présentant des équipements historiques de distillation.
Le rhum Depaz Port Cask Finish vieillit 8 ans en fûts de chêne avant une maturation supplémentaire en fûts de porto.
Site web : http://depaz.fr
Coordonnées GPS : 14.75800,-61.16560
Dernière mise à jour : 23 juin 2025 à 10:46
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