Carpentras, Centre administratif dans le Vaucluse, France
Carpentras est un centre administratif du département de Vaucluse en Provence, entouré de vergers et de vignobles au pied du mont Ventoux. La ville s'étend du quartier médiéval aux quartiers plus récents avec immeubles d'habitation et commerces.
La ville a servi de résidence au pape Clément V au XIVe siècle pendant la papauté d'Avignon et a acquis un rôle ecclésiastique important. Au XVIe siècle elle a offert refuge aux communautés juives, qui ont construit une synagogue encore présente aujourd'hui.
Le nom vient d'un mot celte signifiant chariot, et la vieille ville conserve des ruelles étroites à l'intérieur des anciens remparts. Les habitants achètent légumes frais et épices au marché hebdomadaire, qui constitue le centre social depuis des siècles.
Les rues de la vieille ville sont étroites et se découvrent mieux à pied, avec stationnement disponible en périphérie du centre. Le marché du vendredi matin commence tôt et se termine vers midi, il vaut mieux arriver avant 12 heures.
La plus ancienne synagogue de France se trouve rue Moüse, construite au XVe siècle et toujours en usage aujourd'hui. Chaque hiver, les truffiers se réunissent sur une place du centre-ville, vendant des tubercules noirs directement de la région.
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