Graineterie Roux de Carpentras, Usine de traitement des graines et monument historique à Carpentras, France.
La Roux Graineterie à Carpentras est une ancienne usine de traitement des graines aux façades calcaires et aux grandes fenêtres en arc s'étendant sur plusieurs étages. Le bâtiment préserve environ 38 machines et équipements, dont des germoirs et des dispositifs de tri qui illustrent le processus de production.
Albert Simon acquiert le moulin en 1913 et établit une usine de traitement des graines qui débute ses opérations continues en 1919. L'établissement fonctionne jusqu'au début des années 2000 avant d'être reconnu comme monument historique.
Le bâtiment témoigne du savoir-faire industriel du début du 20e siècle par son architecture et ses équipements préservés. Les visiteurs peuvent observer comment les machines d'origine façonnaient les méthodes de travail du secteur.
Le bâtiment se situe près de la gare de Carpentras, facilitant la visite et l'accès. La visite permet de découvrir les espaces de production historiques et de comprendre l'organisation des machines à l'intérieur.
Le site est l'une des cinq seules graineteries de France à recevoir le statut de monument historique. Cette rareté en fait un précieux témoignage d'un passé industriel qui a presque complètement disparu ailleurs.
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