Bodegas Real Tesoro

Bodegas Real Tesoro est une maison vinicole à Jerez de la Frontera avec des bureaux modernes, des celliers de vieillissement, des chaînes d'embouteillage, des entrepôts et des unités de fermentation contrôlée sur ses terres. L'établissement comprend des laboratoires spécialisés et des capacités de stockage réservées à la production de vins de Jerez dans plusieurs catégories.

L'entreprise a été fondée en 1809 sous le nom de Jose Lena Rendon et Cie, puis s'est transformée plusieurs fois avant de devenir Bodegas José Estévez en 1984. Cette évolution reflète près de deux siècles de changements de propriété et de restructurations commerciales dans l'industrie vinicole régionale.

La bodega abrite un musée présentant des oeuvres de Picasso, Miró et Dalí ainsi que des collections d'étiquettes de vin historiques et de carrosses anciens reflétant le patrimoine régional.

L'établissement dispose d'un stockage à grande capacité avec des fûts de vieillissement et exploite des équipements d'embouteillage haute vitesse. Les visiteurs devraient prévoir suffisamment de temps pour explorer les terrains, qui s'étendent sur plusieurs zones de production différentes et des espaces d'exposition intérieure.

L'entreprise a créé un vin formulé sans histamine, une réussite reconnue par le prix Nobel Martin Rodbell lors de sa visite en 1995. Cette innovation particulière est issue de recherches visant à aborder les considérations sanitaires de la production de vin.