Weingut Josef Biffar, Cave viticole néoclassique et monument culturel à Deidesheim, Allemagne.
Weingut Josef Biffar est un domaine vinicole de style néoclassique à Deidesheim qui cultive du Riesling, du Weißburgunder et du Spätburgunder sur environ 35 hectares dans la région du Palatinat. Le bâtiment lui-même est reconnu comme un monument du patrimoine culturel pour sa conception architecturale.
Le bâtiment néoclassique a été conçu par Wilhelm Schulte I et reconnu ultérieurement comme un monument du patrimoine culturel allemand pour sa valeur architecturale. La production de vin en ce lieu remonte aux origines du domaine.
Le restaurant Fumi au sein du domaine mélange la culture vinicole régionale avec la cuisine japonaise, créant une expérience culinaire inattendue. Les visiteurs peuvent associer les vins locaux à des plats asiatiques et découvrir deux traditions gastronomiques très différentes.
Vous pouvez participer à des visites guidées du processus de production de vin et déguster directement la vaste collection de vins du domaine. Il vaut mieux vérifier à l'avance les heures disponibles pour les visites et si une réservation est nécessaire.
Le domaine est certifié comme producteur biologique et associe les pratiques durables aux méthodes traditionnelles de vinification. Cette combinaison de sensibilité environnementale moderne avec des techniques éprouvées rend la production remarquable pour les visiteurs intéressés par la viticulture responsable.
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