Sheung Shui Slaughterhouse, Centre de transformation du bétail à Sheung Shui, Hong Kong.
Le Sheung Shui Slaughterhouse est un etablissement de transformation du betail dans le quartier Nord avec des zones distinctes pour le logement des animaux, les operations de transformation et la distribution de viande. Le complexe dispose d'une connexion ferroviaire pour recevoir du betail depuis la Chine continentale et de quais de chargement pour l'expedition des produits.
L'etablissement a remplace des abattoirs plus anciens dans d'autres parties de la ville et a commence ses operations au debut des annees 2000. Le site a ete construit pour moderniser la transformation du betail et respecter les normes mises a jour pour l'approvisionnement alimentaire dans la region.
L'installation témoigne de l'engagement de Hong Kong dans le maintien d'infrastructures alimentaires en considérant l'impact environnemental et les normes modernes.
Le complexe a un acces limite pour les visiteurs puisqu'il s'agit d'une installation de transformation active. Il est preferable de le voir de l'exterieur ou depuis des points de vue proches plutot que de penetrer dans le site.
L'etablissement utilise des panneaux solaires pour le chauffage de l'eau et recupere la chaleur residuelle des systemes de climatisation pour completer ses besoins energetiques. Cette approche montre les efforts pour reduire les couts d'exploitation et l'impact environnemental.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
