Retz Altstadt Windmühle

Le Retz Altstadt Windmühle est un moulin-tour en pierre situé sur la colline Kalvarienberg avec quatre ailes opérationnelles qui tournent pour moudre le grain grâce à la puissance du vent. La structure se dresse visiblement au-dessus des vignobles et démontre la technique d'origine du traitement des grains.

La structure a été construite en 1853 et a remplacé un moulin en bois antérieur de 1772, montrant l'évolution des structures traditionnelles vers des structures plus stables. Elle a fonctionné jusqu'en 1924 et a été restaurée par des meuniers néerlandais.

Le moulin montre comment les habitants locaux traitaient le grain au fil des générations et comment ce travail façonnait la vie dans la région. Les démonstrations régulières de mouture permettent aux visiteurs de vivre cette tradition artisanale en direct.

Le site est ouvert d'avril à octobre, avec des visites guidées disponibles et des activités de cuisson du pain le dernier samedi de chaque mois. Il est recommandé de porter des chaussures confortables car le chemin menant au moulin monte en côte et l'accès peut être limité lors de vents forts.

C'est le seul moulin à grain complètement équipé et fonctionnel alimenté par l'énergie éolienne en Autriche, ce qui le rend unique parmi tous les moulins du pays. La restauration par des spécialistes néerlandais a ramené les connaissances traditionnelles de mouture qui avaient été perdues dans toute l'Europe.