Casa Mingo, Restaurant asturien traditionnel à Madrid, Espagne.
Casa Mingo occupe un grand bâtiment en brique avec des poutres en bois, proposant plusieurs espaces de restauration intérieurs et une terrasse extérieure. Les différentes salles sont organisées pour accueillir de nombreux clients à la fois.
Fondé en 1888 comme maison de cidre et restaurant, l'établissement a préservé ses recettes originales et ses méthodes de cuisson traditionnelles pendant plus d'un siècle. La continuité à travers les générations reflète un engagement à maintenir la même approche culinaire depuis ses débuts.
L'établissement est connu pour servir du poulet rôti asturien et du cidre régional, préparés selon des méthodes transmises de génération en génération. Les visiteurs expérimentent la cuisine traditionnelle du nord de l'Espagne intégrée à la vie quotidienne de Madrid.
Le restaurant se situe près du parc Casa de Campo et fonctionne quotidiennement de 11:00 à minuit avec des prix raisonnables et une grande capacité. Vous pouvez généralement trouver une table sans attendre longtemps, surtout si vous visitez en dehors des heures de pointe.
Une boutique sur place vend des bouteilles de cidre asturien et d'autres spécialités régionales que les visiteurs peuvent ramener chez eux. Cela permet d'apporter un morceau du goût local là où vous séjournez.
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