Manzanilla

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Manzanilla, Vin fortifié à Sanlúcar de Barrameda, Espagne

La Manzanilla présente une couleur pâle avec des notes florales délicates, vieillie sous une couche de levure appelée flor à Sanlúcar de Barrameda.

L'appellation Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda a été établie en 1964, couvrant 6.989 hectares de vignobles pour la production et le vieillissement.

Ce vin représente un élément fondamental de la gastronomie andalouse, traditionnellement servi avec des tapas locales comme olives, amandes et fruits de mer.

Le vin nécessite un stockage à des températures entre 7 et 10 degrés Celsius et doit être consommé dans l'année suivant la mise en bouteille.

Les brises marines constantes et la forte humidité de Sanlúcar de Barrameda créent des conditions spécifiques pour le développement plus épais de la levure flor.

Emplacement : Andalusia

Emplacement : Cádiz Province

Création : 1964

Coordonnées GPS : 36.77361,-6.35694

Dernière mise à jour : 26 mai 2025 à 22:32

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