Estrémadure, Région autonome dans l'ouest de l'Espagne
L'Estrémadure est une communauté autonome de l'ouest de l'Espagne qui comprend les provinces de Cáceres et de Badajoz. Le paysage alterne entre chaînes de montagnes, plaines fluviales et vastes pâturages pour moutons et porcs.
Cette zone fut pendant des siècles une région frontalière entre différents royaumes et cultures au Moyen Âge. Au 16e siècle, de nombreux conquistadors partirent d'ici vers les Amériques et façonnèrent l'histoire coloniale espagnole.
Les plats locaux proviennent de l'élevage porcin et de la fabrication de fromages qui se déroulent dans les pâturages ouverts. Le nom dérive des anciennes frontières entre territoires chrétiens et maures.
La plupart des villes se situent le long des routes principales accessibles depuis Madrid ou le Portugal, tandis que les villages ruraux nécessitent souvent une voiture. Des liaisons ferroviaires relient les principaux centres comme Mérida, Cáceres et Badajoz entre eux et avec la capitale.
Le parc national de Monfragüe abrite la plus grande colonie de vautours noirs d'Europe, nichant entre les falaises au-dessus du Tage. Les anciennes forêts de chênes-lièges offrent également un habitat pour les lynx ibériques et les aigles ibériques.
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