Galice, Région autonome dans le nord-ouest de l'Espagne.
La Galice est une communauté autonome du nord-ouest de l'Espagne composée de quatre provinces situées entre l'océan Atlantique et des chaînes de montagnes. Le paysage alterne entre falaises rocheuses, estuaires profonds, collines boisées et hauts plateaux qui s'étendent vers la frontière portugaise.
La région a évolué depuis des implantations celtes en passant par un royaume médiéval jusqu'à devenir province espagnole et obtenir le statut d'autonomie en 1981. Le chemin de pèlerinage vers Saint-Jacques-de-Compostelle a façonné dès l'époque médiévale la croissance des villes, monastères et routes commerciales à travers tout le territoire.
Des joueurs de cornemuse animent les fêtes de village et les processions religieuses tout au long de l'année, remplissant les rues de mélodies traditionnelles. Les marchés hebdomadaires proposent fruits de mer frais, fromages et légumes pendant que les voisins bavardent en galicien et échangent des recettes transmises de génération en génération.
Le gouvernement régional Xunta de Galicia opère depuis Saint-Jacques-de-Compostelle et gère l'éducation, la santé et les transports publics sur l'ensemble du territoire. Les visiteurs peuvent voyager entre les grandes villes en train régional ou utiliser les lignes de bus reliant les petites localités le long de la côte et à l'intérieur des terres.
La côte présente des bras de mer profonds appelés rías qui s'enfoncent comme des doigts à l'intérieur des terres et créent des baies abritées. Ces eaux permettent la culture de moules et d'huîtres sur des plateformes flottantes visibles à marée basse.
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