Montagnes centrales, Région montagneuse au centre-sud du Vietnam.
Les Hauts Plateaux du Centre constituent une vaste région montagneuse du centre-sud du Vietnam couvrant cinq provinces et se situant entre 500 et 1500 mètres d'altitude. Le paysage montre des collines douces, des zones de forêt dense et de nombreuses cascades.
La région resta indépendante des royaumes de basse altitude jusqu'au début du XVe siècle. Les relations commerciales avec le Royaume Cham introduisirent alors de nouveaux biens et influences.
Cette région montagneuse conserve des maisons traditionnelles sur pilotis en bois et bambou visibles dans les villages des habitants locaux. Les visiteurs assistent à de la musique cérémonielle jouée sur de grands gongs en bronze lors de festivals et rituels.
La meilleure période pour visiter se situe entre novembre et janvier avec des températures modérées et peu de pluie. L'altitude rend les journées plus fraîches que dans les zones côtières vietnamiennes.
Plus de 290 000 hectares de plantations de café se trouvent ici, faisant du Vietnam l'un des principaux producteurs de café au monde. La culture du café façonne le paysage et l'économie locale dans de larges parties du plateau.
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