Caracas, Ville capitale au nord du Venezuela
Caracas s'étend dans une vallée à 920 mètres d'altitude, encadrée par des montagnes et traversée par la rivière Guaire qui coule à travers les zones bâties. Immeubles de bureaux et blocs résidentiels de hauteurs variées se succèdent tandis que des habitats informels couvrent les pentes abruptes qui montent vers les sommets.
Le capitaine espagnol Diego de Losada fonde la colonie le 25 juillet 1567 après avoir vaincu les communautés locales et pris contrôle de la vallée. Elle devient capitale de la province du Venezuela au XVIIIe siècle avant de servir de base à la campagne de Simón Bolívar contre la domination espagnole.
Le parc Bellas Artes rassemble familles, vendeurs de rue et groupes musicaux qui jouent des rythmes locaux comme le joropo et la salsa en soirée. Dans les rues de Los Palos Grandes, des vendeurs pressent du jus de canne à sucre frais et font frire des empanadas tandis que les habitants s'assoient sur des chaises en plastique devant les commerces en observant l'animation.
Le métro relie différents quartiers par des lignes souterraines et des itinéraires de Metrobus desservant les zones périphériques. Utilisez ce réseau pour les déplacements longue distance en ville et attendez-vous à une circulation dense dans les rues le matin et en fin d'après-midi.
Des plantations de café fonctionnent encore sur les pentes du parc national El Ávila, préservant une tradition commencée il y a des siècles dans les limites de la ville. La montagne agit comme une barrière climatique naturelle séparant la vallée de la bande côtière plus chaude située à courte distance au nord.
Emplacement : Libertador Municipality
Création : 25 juillet 1567
Fondateurs : Diego de Losada
Altitude : 920 m
Adresse : Caracas, Capital District, Venezuela
Site web : https://gdc.gob.ve
Coordonnées GPS : 10.50609,-66.91460
Dernière mise à jour : 2 décembre 2025 à 21:00
Licence de la photo: CC BY 2.0
Cette collection présente les dix métropoles les plus peuplées d'Amérique du Sud, qui concentrent plus de la moitié de la population du continent. São Paulo domine avec ses 12 millions d'habitants et son rôle de centre économique du Brésil, tandis que Lima s'étend le long de la côte Pacifique et que Bogotá se développe à 2620 mètres d'altitude dans les Andes colombiennes. Buenos Aires, capitale argentine réputée pour sa gastronomie, côtoie Rio de Janeiro et ses plages bordées de collines, ainsi que Santiago, nichée au pied de la cordillère des Andes. Ces grandes villes représentent les principaux centres politiques, économiques et culturels de leurs pays. Le Brésil compte à lui seul cinq métropoles dans ce classement, dont Brasília, capitale fédérale connue pour son architecture moderne, et les villes côtières de Salvador et Fortaleza dans le nord-est du pays. Caracas au Venezuela et Lima au Pérou complètent ce panorama de la géographie urbaine sud-américaine, offrant chacune un visage différent du développement des villes du continent.
Caracas propose une scène culinaire qui mélange traditions locales et influences mondiales. On trouve des endroits décontractés avec des arepas et des viandes grillées, ainsi que des restaurants élégants avec une carte de vins et des nappes blanches. Les cuisines proposent des plats italiens, français, chinois, japonais et méditerranéens. Que vous souhaitiez un burger avec du bœuf vénézuélien, des sushis frais, du poisson cuit au feu de bois ou des classiques français, la ville a tout pour plaire. Beaucoup de lieux utilisent des ingrédients locaux et régionaux, même en suivant des recettes internationales. On peut manger bien, quel que soit le budget, du café simple aux restaurants haut de gamme spécialisés en viandes et fruits de mer, où le poisson est acheté chaque jour dans la mer des Caraïbes. Dans des quartiers comme Las Mercedes et El Rosal, les cuisines prennent leur travail à cœur. Certains montrent leur préparation comme partie intégrante de l’expérience, permettant d’observer comment les plats prennent vie. Pâtes faites maison, sushi roulé à la main, poisson préparé avec des techniques traditionnelles et viandes cuisinées sur le feu montrent tout le soin apporté à chaque plat. Les restaurants utilisent des ingrédients importés pour certains styles, tout en valorisant ce que pousse et vit près de Caracas. Beaucoup font leurs propres sauces et condiments sur place plutôt que de recourir à des raccourcis. Que vous cherchiez un repas rapide ou une soirée spéciale, les restaurants de la ville vous accueillent avec différents styles et histoires. Vous pouvez vous retrouver à une table sous un lustre un soir et à un comptoir décontracté un autre, en goûtant la même passion pour la bonne nourriture dans les deux cas. La diversité permet de découvrir la richesse culinaire de Caracas et de toujours trouver quelque chose de nouveau à essayer.
Parc national Waraira Repano
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Panthéon national
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Birthplace of Simón Bolívar
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Hotel Humboldt
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Pepsi-Cola Venezuela
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