Brooklyn Ice Cream Factory, Fabrique de glaces à Brooklyn Heights, États-Unis.
La Brooklyn Ice Cream Factory est une boutique de glaces installée dans une ancienne caserne de bateaux-pompes en bord de rivière à Brooklyn Heights, New York. La boutique prépare huit parfums en petites quantités chaque jour, dont fraise, beurre-pécan et café.
Le bâtiment était à l'origine une station opérationnelle de bateaux-pompes le long du front de mer de Brooklyn, faisant partie du passé maritime du quartier. En 2001, il a été transformé en boutique de glaces, attirant des visiteurs sur ce tronçon de l'East River.
Le bâtiment qui accueille la boutique était autrefois une caserne de bateaux-pompes, ce qui lui confère un caractère particulier. La terrasse sur l'East River en fait un lieu de rencontre naturel entre Brooklyn et Manhattan.
La boutique se trouve juste à côté de l'entrée du pont de Brooklyn et est facilement accessible à pied depuis le parc en bord de rivière. Les jours ensoleillés et les week-ends, l'espace extérieur se remplit vite, il vaut donc mieux venir tôt le matin ou en fin d'après-midi.
Tous les parfums sont préparés sans œufs ni gluten, un choix délibéré dès le départ et non une adaptation ultérieure. Cela rend les recettes accessibles à de nombreuses personnes qui ne peuvent pas consommer de glaces commerciales classiques.
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