Barbetta, Restaurant italien dans le Theatre District, Manhattan, États-Unis
Barbetta est un restaurant italien dans le Theater District installé dans un brownstone avec plusieurs salles à manger décorées d'antiquités italiennes du 18e siècle et un jardin aux arbres centenaires. Les espaces sont arrangés pour créer des cadres plus petits et intimes à l'intérieur du bâtiment, tandis que le jardin offre une zone de repas en plein air pendant les mois chauds.
Fondé en 1906, il reste le plus ancien restaurant italien de New York et le plus ancien établissement du Theater District toujours dirigé par la famille fondatrice. Cette exploitation continue depuis plus d'un siècle témoigne de son importance dans l'histoire du quartier et de la gastronomie italienne de la ville.
La cuisine piémontaise structure le menu avec des plats comme les agnolotti maison, le risotto à la truffe blanche et le lapin braisé qui reconnectent les convives à la tradition culinaire du nord de l'Italie. Les salles décorées d'antiquités italiennes du 18e siècle et le jardin créent un espace où l'esthétique italienne classique façonne l'expérience.
Le diner est servi du mardi au samedi, avec le déjeuner proposé uniquement les mercredi et samedi, tandis que des menus prix-fixe et des options de repas avant le théâtre sont disponibles. Les visiteurs doivent s'attendre à ce que les réservations soient préférées et l'accès à différentes salles peut varier en fonction de l'heure de la journée.
Le restaurant maintient une collection exceptionnelle d'environ 1 700 sélections de vin, principalement des variétés italiennes, reconnues par le Wine Spectator Award of Excellence. Cette gamme étendue permet aux clients d'accompagner leurs repas de vins régionaux soigneusement sélectionnés qui vont au-delà de l'offre typique des restaurants.
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