Mill City Museum, Musée historique à Minneapolis, États-Unis
Le Mill City Museum se dresse dans les vestiges du bâtiment Washburn A Mill au bord du Mississippi et associe anciennes machines et salles d'exposition nouvellement aménagées. De larges pans des murs extérieurs d'origine s'élèvent encore au‑dessus du site, tandis qu'à l'intérieur galeries, panneaux et ascenseur à plusieurs étages guident les visiteurs à travers les anciens étages de production.
Après une explosion de poussière dévastatrice en 1878, l'installation fut reconstruite et devint le plus grand moulin du monde jusqu'à ce qu'un incendie en 1991 en détruise une grande partie. La ville choisit de préserver la ruine et l'ouvrit comme musée en 2003.
Le nom rappelle la famille Washburn, dont l'exploitation fournissait autrefois la majeure partie de la farine quittant Minneapolis par train et barge. Les visiteurs traversent aujourd'hui des ruines ouvertes où la lumière du jour entre par les murs manquants et les poutres d'acier restent apparentes.
Les visiteurs souhaitant atteindre les niveaux supérieurs doivent s'attendre à plusieurs étages d'escaliers et de trajets en ascenseur. Le stationnement se trouve dans les rues publiques et les parkings à quelques minutes de marche.
Des laboratoires interactifs dans le bâtiment permettent aux visiteurs de moudre eux‑mêmes de la farine et d'essayer différentes techniques de cuisson utilisées au fil des décennies dans la ville. Les enfants manipulent outils et ingrédients tandis que les adultes suivent les différences entre anciennes et nouvelles méthodes.
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