Herefordshire, Division administrative dans l'ouest de l'Angleterre
Herefordshire est une zone administrative dans l'ouest de l'Angleterre façonnée par des collines douces et de larges plaines traversées par la rivière Wye. Le paysage s'étend sur plusieurs vallées et petites villes, avec des crêtes de grès atteignant plus de 2200 pieds (670 m) dans certaines parties et formant une limite occidentale.
La zone fut un lieu de conflit avec le Pays de Galles pendant des siècles jusqu'à ce que le roi Offa étende la frontière de Mercie jusqu'à la Wye et construise le terrassement connu sous le nom d'Offa's Dyke. Cette fortification marqua une ligne claire entre les territoires anglo-saxons et celtes dès le 8e siècle et façonna le développement politique de la région pendant des générations.
La région est connue pour sa fabrication traditionnelle de cidre, visible aujourd'hui dans de petites brasseries et sur les marchés locaux des bourgs. Les visiteurs peuvent remarquer le parfum des vergers et ressentir le lien séculaire que les habitants entretiennent avec la culture des pommes et des poires, qui façonne la vie rurale ici.
La zone se découvre mieux en voiture, car de nombreuses petites villes et étendues rurales sont reliées par des routes étroites. Les centres d'accueil dans les villes plus importantes offrent des cartes et des conseils sur les itinéraires de randonnée le long de la rivière et dans les collines, accessibles toute l'année.
La zone est le deuxième producteur de houblon d'Angleterre après Londres et approvisionne des brasseries dans tout le pays. Les jardins de houblon avec leurs hautes structures façonnent le paysage estival et rappellent une tradition agricole qui se poursuit ici depuis l'époque médiévale.
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